Nos collaborations
Ils nous ont fait confiance pour brasser avec Fleur Jaune.
Des brasseries artisanales reconnues en France et en Europe ont choisi d’explorer le potentiel unique de notre levure sauvage réunionnaise.
Ensemble, nous avons créé des bières inédites, à la croisée des terroirs et
de l’innovation. Chaque collaboration est une rencontre humaine,
un défi brassicole, et une nouvelle façon de révéler la richesse aromatique
de la Fleur Jaune.
Brasserie Popihn
C’est avec Popihn que tout a commencé. En 2024, nous avons brassé ensemble la toute première IPA fermentée avec notre levure indigène Fleur Jaune. Une bière florale, expressive et unique.
Elle a marqué le début d’une belle aventure.
Résultat : une collaboration saluée pour son équilibre et son originalité, qui a donné envie à d’autres brasseries de tenter l’aventure.
Brasserie du Comté
📍 Nice, France
Une brasserie qui valorise les produits du Sud, comme nous valorisons les ferments tropicaux. Avec eux, Fleur Jaune a exploré des arômes méditerranéens dans une bière de caractère, où le fruité naturel de notre levure a sublimé la recette.
Brasserie de La Rade
📍 Toulon, France
Une collaboration sous le signe du soleil et du partage. La Rade a su mettre en avant le potentiel estival de Fleur Jaune dans une Pale Ale légère et désaltérante, parfaite pour les bords de mer.
Brasserie Piggy Brewing
📍 Liverdun, France
Les expérimentateurs de génie ! Avec Piggy, nous avons repoussé les limites : houblonnage intensif, texture juteuse et levure indigène. Fleur Jaune s’est révélée dans un profil moderne, néo-tropical, qui a séduit les amateurs de New England IPA.
Brasserie Funky Fluid
📍 Varsovie, Pologne
Notre première collaboration internationale ! Funky Fluid a immédiatement perçu le potentiel aromatique de Fleur Jaunepour enrichir leurs bières fruitées et intensément houblonnées. Ensemble, nous avons brassé une NEIPA audacieuse : juteuse, expressive, avec un profil tropical amplifié par notre levure sauvage réunionnaise.
Une rencontre entre les houblons modernes d’Europe de l’Est et les ferments
des Hauts de La Réunion.
